A pochi passi da via Veneto, l’odore di pizza appena sfornata si mescola a quello dei piatti napoletani fatti come una volta. Casa 50, figlio del Gruppo 50 Kalò, porta a Roma un pezzo di Napoli autentica. Non è solo un ristorante o una pizzeria: è un’esperienza che unisce sapori veri e un design curato nei minimi dettagli. Dopo il trionfo a Napoli, il nuovo locale in via Velletri 16/22 si prepara a diventare un punto di riferimento per chi cerca qualcosa di più di un semplice pasto. Qui, il cibo diventa uno stile di vita.
Casa 50 Roma si sviluppa su circa 250 metri quadrati, tra interni e una terrazza capace di accogliere fino a 90 persone. Gli interni, firmati da un architetto di fama, giocano tutto sul rosso mattone, colore simbolo del brand 50 Kalò, declinato in diverse texture che dividono gli spazi senza spezzare l’armonia complessiva. L’illuminazione soffusa è studiata per mettere in risalto ogni tonalità, guidando gli ospiti in un percorso sensoriale che cambia con le ore del giorno.
Gli ambienti sono pensati per andare incontro a esigenze diverse: Casa 50 è perfetta per un pranzo di lavoro, una cena elegante, un aperitivo o una serata informale. Gli spazi si trasformano, trovando il giusto equilibrio tra convivialità e riservatezza, eleganza e calore familiare. Lo staff, una squadra di una ventina di persone, lavora per far vivere un’esperienza che mette al centro il benessere dell’ospite, dove estetica e gusto si fondono in ogni piatto.
Via Velletri, a due passi da via Veneto, è una zona residenziale di prestigio, nel cuore della capitale. Qui Casa 50 si inserisce in un contesto che unisce il ritmo della città alla tranquillità di un quartiere pensato per una clientela esigente. La vicinanza a punti nevralgici come la Figc, la Rinascente e l’Università La Sapienza crea un flusso variegato di persone: professionisti, studenti, turisti e residenti si mescolano in un movimento continuo che Casa 50 vuole intercettare con la sua proposta.
Questa posizione strategica è l’occasione per portare la cultura gastronomica napoletana a un pubblico ampio e internazionale, mantenendo vive le radici più genuine. Casa 50 vuole diventare un punto di riferimento quotidiano e un luogo dove scoprire la tradizione partenopea, con un tocco di metropoli.
La carta di Casa 50 Roma è un viaggio nella cucina mediterranea più autentica, con i prodotti campani protagonisti. Gli antipasti sono un mix di fritti e piatti tipici pensati per stuzzicare il palato con materie prime di prima scelta. La frittatina di bucatini, simbolo dello street food napoletano, si abbina a provola e prosciutto cotto, mentre il carciofo croccante arriva con hummus di ceci e salsa verde, un accostamento insolito ma ben riuscito. Le polpette al ragù di San Marzano Dop con parmigiano stagionato 24 mesi raccontano la generosità della cucina partenopea, così come la parmigiana di melanzane e il peperone “mbuttunato” con pane cafone e salsiccia.
I primi sono il cuore del menu, con pasta di Gragnano IGP e ingredienti di qualità. Tra le proposte da non perdere, lo spaghetto alla Nerano con zucchine e provolone del monaco Dop, o la pasta e patate gratinata, fedele alla tradizione ma rivisitata con cura. Il raviolo caprese porta i sapori del Mediterraneo, mentre il risotto mantecato al pesto di limoni biologici unisce leggerezza e carattere, arricchito da una tartare di gambero rosso.
Nei secondi, l’attenzione è sulla qualità di carni e pesce azzurro. Il menu cambia ogni giorno, con tagli selezionati di carne e proposte di mare come il salmone alla griglia. Tra le scelte, il filetto di maiale nero con jus e cicoria ripassata e la suprema di pollo ruspante accompagnata da purè, asparagi e salsa al limone. Ogni piatto è un viaggio di sapori forti ma equilibrati.
A Roma, Casa 50 propone una pizza che si distingue da quella di Ciro Salvo a Napoli. La cottura è affidata al forno elettrico, scelta precisa per adattarsi al contesto del ristorante e offrire un’esperienza diversa. Il menu include classici come la Cosacca con pomodoro San Marzano Dop e parmigiano reggiano Dop 18 mesi, la Marinara e la sua versione con acciughe del Mediterraneo, e la Margherita con bufala campana Dop.
La Diavola, con salame Napoli, e la Bufala e Fiocco con prosciutto crudo irpino arricchiscono la proposta con sapori decisi, mentre la Salciccia e Patate e la ricotta con fiori di zucca e salame giocano su note più delicate. Completa l’offerta la pizza ripiena al forno, pensata per chi vuole un’esperienza nuova di consistenze e gusto. Questa selezione dà valore aggiunto alla cucina mediterranea, offrendo un momento di piacere che integra l’intera esperienza gastronomica.
Il percorso si chiude con dolci che richiamano la tradizione campana e non solo. Il tiramisù classico convive con varianti come la caprese al limone o al cioccolato, accompagnata da gelato alla vaniglia, e torte fatte in casa come quella al cioccolato o la celebre delizia al limone firmata Sal De Riso. Dessert intensi e raffinati, pensati per soddisfare ogni palato.
La carta dei vini punta sui prodotti italiani, con particolare attenzione alle cantine campane, in linea con la vocazione del locale. Champagne selezionati completano l’offerta, insieme a un cocktail bar creativo e curato. La mixology arricchisce così l’esperienza, proponendo abbinamenti studiati per ogni momento della giornata.
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